Mi Rebus merupakan hidangan mi kuning yang mengandungi telur dengan kuah yang pekat dan pedas. Hidangan ini terdiri daripada rempah-ratus tertentu dan pertama kali dijual oleh pendatang India Muslim, yang mencerminkan pluralisme di Tanah Melayu suatu ketika dahulu. Mi Rebus yang berperisa dengan sosnya yang pekat dikenali secara tempatan sebagai kuah yang mengandungi perisa udang, ubi keledek, kacang tanah, pes cili, tepung jagung, gula dan garam.
Bahan-bahan seperti serai, halia, dan bawang merah ditambah kepada campurannya untuk membangkitkan rasa. Selain itu, bahan seperti daging, udang, ikan bilis kering dan juga ketam bunga ditambah di dalamnya. Kuah mi ini secara tradisinya adalah pekat dengan ubi keledek lenyek dan kacang tanah. Hidangan Mi Rebus menjadi lebih enak apabila ditambah kicap, cili hijau yang dihiris, perahan limau nipis dan bawang goreng. Di sini kami senaraikan 6 Mi Rebus terbaik di Ipoh.
Bilakah Mi Rebus Dihasilkan?
Mungkin Mi Rebus wujud pada abad ke-15 atau lebih awal, di koloni Fujian di Jawa atau Melaka. Selepas beberapa lama, seseorang telah mencipta versi Mi Rebus dengan bahan-bahan tertentu seperti pes cili, serai, kunyit dan lain-lain yang menyebabkan Mi Rebus versi ini digemari ramai.
Adakah Terdapat Cara Yang Berbeza Untuk Memasak Mi Rebus?
Mi Rebus mempunyai beberapa versi bergantung kepada kawasan Asia. Sebagai contoh, Mi Johor mempunyai asas kuah pekat yang diperbuat daripada ubi kayu tumbuk dan stok daging lembu. Di Pulau Pinang pula, versi Mi Rebus mereka menggunakan satu tin sos tomato yang ditambah kepada perisa stok, dan ada kalanya udang digantikan dengan daging untuk rasa yang enak.
6 Mi Rebus Terbaik di Ipoh 2025
1. Restoran Mee Rebus Ramli @ Taman Tasek Jaya
Restoran Mee Rebus Ramli menyajikan campuran sempurna kuah yang manis, masin, masam dan pedas dengan penapis udang rangup. Restoran ini lengkap dengan gambar makanan dan minuman yang akan menarik selera anda. Restoran ini mempunyai persekitaran yang bersih dan membolehkan anda menjamu selera dengan selesa. Pengurusan restoran ini adalah hebat, terutamanya pada waktu puncak. Kakitangan restoran ini akan membantu anda membuat pilihan menu dan mengambil pesanan anda dengan pantas. Anda perlu tiba awal di restoran ini jika mahu mendapatkan tempat duduk yang selesa, terutamanya pada waktu sibuk.
Waktu Operasi: 8:00 pagi – 10:00 malam (Isnin – Ahad)
Alamat: 767, Jln. Kuala Kangsar, Taman Tasek Jaya, 31400 Ipoh, Perak.
No. Telefon: 017-323 0042
Google Map: Ikuti Sekarang
Google Reviews: Di Sini
Facebook: https://ms-my.facebook.com/meerebusramlioriginal/
2. Cathay Mee Stall
Gerai Mee Cathay terletak di Jalan Yang Kalsom sebenarnya berkongsi ruang dengan Restoran dan Rumah Tumpangan Beauty Baru. Gerai ini berjarak lima minit sahaja dari M Boutique Hotel, Ipoh. Gerai Mee Cathay telah ditubuhkan pada tahun 1958 oleh Encik Ali Sahir Bin Mohammad Ibrahim, dan ia telah beroperasi selama 68 tahun. Versi Mi Rebus Cathay mempunyai hidangan yang banyak ‘style’ Mamak yang mengandungi kacang tanah, scallion cincang, cucur goreng, beancurd kering dan kentang. Semuanya dimasak dengan sempurna dan diselang-seli dengan mi kuning dan telur rebus.
Waktu Operasi:
10:00 pagi – 6:30 petang (Isnin – Sabtu)
Tutup pada Ahad
Alamat: 84, Jalan Yang Kalsom, Taman Jubli, 30250 Ipoh, Perak84, Jalan Yang Kalsom, Taman Jubli, 30250 Ipoh, Perak.
No. Telefon: 010-466 6345
Google Map: Ikuti Sekarang
Google Reviews: Di Sini
Facebook: https://m.facebook.com/profile.php?id=152222604841675&
3. Mee Rebus Cik Ri
Mee Rebus Cik Ri merupakan salah satu Mi Rebus popular di Jalan Pasar, Kampung Manjoi, Ipoh. Restoran ini tidaklah mewah kerana ia hanya kedai makan tradisional Melayu sahaja. Namun begitu, mereka memberikan perkhidmatan pelanggan terbaik dan menyediakan televisyen untuk hiburan pelanggan ketika mereka menjamu selera. Terdapat juga telur rebus, kiub tauhu, kentang, kacang tanah, bawang goreng dan cili hijau yang dihiris nipis dalam kuah mi mereka. Jika anda suka kuah Mi Rebus anda lebih pekat, ini adalah tempat terbaik untuk anda kunjungi.
Waktu Operasi: 7:15 pagi – 11:30 malam (Isnin – Ahad)
Alamat: Jalan Pasar, Kampung Manjoi, 30020 Ipoh, Perak.
No. Telefon: 017-508 1306
Google Map: Ikuti Sekarang
Google Reviews: Di Sini
Facebook: https://ms-my.facebook.com/pasar.manjoi/
4. Mee Rebus Tc
Mee Rebus TC menawarkan Mi Rebus tersendiri yang merangkumi udang yang lembut dan rangup di luar. Ia dihidangkan dengan telur rebus, kacang tanah, cili dan bawang goreng. Walaupun gerai ini agak baru di kawasan kejiranan tersebut, orang ramai tetap tertarik untuk berkunjung ke sini. Minuman mereka sering menjadi pilihan kerana mereka menyediakan pelbagai jus buah-buahan yang boleh membantu anda menyejukkan badan pada hari panas.
Waktu Operasi:
8:00 pagi – 5:00 petang (Isnin – Sabtu)
Tutup pada Ahad
Alamat: 84, Persiaran Cempaka Sari 34, Taman Cempaka, 31400 Ipoh, Perak.
No. Telefon: 03 4810 9353
Google Map: Ikuti Sekarang
Google Reviews: Di Sini
5. Gerai Mee Rebus Opah
Gerai Mee Rebus Opah merupakan satu lagi gerai popular untuk Nasi Lemak dan Mi Rebus Johor yang enak. Kuah Mi Rebusnya pekat dan mempunyai rasa tomato untuk mengimbangi rasa pedas. Ramai pelanggan lebih suka duduk di sini dan makan masakan mereka sambil berborak santai. Kebiasaannya, mereka akan menjual tidak kurang 100 pinggan Mi Rebus untuk sarapan pagi pada setiap hari. Oleh itu, lebih baik anda datang ke gerai ini awal jika ingin menikmati Mi Rebus Opah.
Waktu Operasi:
8:00 pagi – 1:00 petang (Isnin – Jumaat)
Tutup pada hari Sabtu & Ahad
Alamat: Jalan Padang Tembak, 30100 Ipoh, Perak.
No. Telefon: 011-1183 3544
Google Map: Ikuti Sekarang
Google Reviews: Di Sini
6. Farida Bee Bee 786
Puan Farida dan anak perempuannya memiliki dan menguruskan Farida Bee Bee 786 di Taman Merdeka, Ipoh. Ia merupakan gerai sederhana di Jalan Merdeka yang mula beroperasi pada pukul 2:00 petang pada setiap hari. Ini adalah tempat yang sesuai jika anda mahu makan Mi Rebus pada waktu tengah hari. Puan Farida adalah seorang wanita cantik yang akan melayani anda dengan mesra dan sopan selain memberikan kualiti makanan yang terbaik untuk para pelanggannya.
Waktu Operasi: 2:00 petang – 7:30 malam (Isnin – Sabtu)
Alamat: 62, 68, Jalan Merdeka, Taman Merdeka, 30100 Ipoh, Perak.
No. Telefon: 010-947 4616
Google Map: Ikuti Sekarang
Google Reviews: Di Sini
Dapatkan baucer Lazada percuma anda sekarang 【Di sini】
Banyak tawaran pulangan tunai di Shopee【Di sini】
Perhatian: Senarai di atas merupakan hasil tinjauan pasukan My Weekend Plan bagi menyampaikan maklumat yang berguna kepada masyarakat. Sekiranya anda mempunyai cadangan, emailkan kepada kami di support@myweekendplan.asia. Bagi maklumat lanjut, anda boleh merujuk hak cipta, privasi dan polisi kami.
