20 Bazar Ramadan Terbaik di Pahang 2024

Apabila bulan suci Ramadan menghampiri pada 12 Mac 2024, jangkaan semakin meningkat. Satu peristiwa yang ditunggu-tunggu umat Islam dan rakyat Malaysia menghargai adalah suasana meriah Bazar Ramadan. Pasaran yang sibuk ini merupakan sumber penting bagi ahli komuniti yang menghadapi cabaran dalam menyediakan makanan untuk Iftar. Bazar terkemuka di Pahang berdiri sebagai hab yang meriah untuk pertukaran budaya dan keseronokan masakan dalam tempoh yang ketara ini.

Masakan Pahang mencerminkan warisan masakan yang kaya di negeri Pahang di Malaysia, menggabungkan pengaruh dari budaya Melayu, Cina, dan asli Orang Asli (orang asli). Terkenal dengan pelbagai rasa dan ramuannya, masakan Pahang menawarkan hidangan yang memenuhi pelbagai citarasa. Salah satu aspek masakan Pahang yang menonjol ialah penekanan terhadap bahan-bahan segar dan sumber tempatan, terutamanya makanan laut, sayur-sayuran, dan herba. Memandangkan lokasinya yang pesisir pantai, hidangan makanan laut banyak terdapat dalam masakan Pahang, dengan pilihan popular termasuk ikan bakar, kari ikan, dan hidangan udang. Walaupun ada di bandar, yang lain berada di kawasan luar bandar, jadi sediakan peta untuk mencari bazar terbaik!

Apakah Makanan Bazar Mesti Dicuba di Pahang?

Bazaar Food in Pahang — Kredit Gambar: Traveloka

Masakan Pahang yang berasal dari negeri Pahang di Malaysia adalah gabungan pengaruh masakan Melayu, Cina dan orang asli yang pelbagai dan cita rasaya tersendiri. Dengan lokasi pantainya, makanan laut terkenal dalam masakan Pahang dan ia menampilkan hidangan seperti ikan bakar, kari ikan, dan hidangan istimewa udang, sering diselitkan dengan herba dan rempah ratus. Masakan Pahang memberikan pengalaman kulinari yang memuaskan dan dapat mencerminkan budaya makanan Malaysia yang tersendiri.

Patin Tempoyak

Patin Tempoyak ialah hidangan Melayu tradisional yang dimasak dalam kuah yang diperbuat daripada pes durian yang ditapai, dikenali sebagai “tempoyak.” Untuk menyediakan hidangan, ikan keli biasanya diperap dengan kunyit dan garam, kemudian digoreng atau dibakar sehingga dimasak. Sementara itu, tempoyak, dibuat dengan menapai buah durian dengan garam, dicampur dengan pelbagai rempah dan aromatik seperti bawang putih, bawang merah, halia, dan cili. Ikan keli goreng atau panggang kemudiannya direbus dalam kuah tempoyak sehingga rasa mencair bersama dan ikan segar. Patin Tempoyak terkenal dengan rasa yang berani dan kompleks, menggabungkan kuah berkrim durian dengan ikan segar dan rempah ratus..

Sambal Hitam

Sambal Hitam ialah sambal tradisional Melayu yang terkenal dengan rasa yang pedas. Tidak seperti sambal merah yang lebih biasa, Untuk menyediakannya, cili merah biasanya hangus atau dibakar sehingga ia dihitamkan, kemudian diadun dengan bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, pes asam jawa, pes udang dan gula. Campuran kemudian dimasak sehingga mencapai konsistensi yang tebal dan kaya. Sambal Hitam sering digunakan sebagai sambal atau sos pencicah untuk menambah kepedasan dan rasa kepada pelbagai hidangan, seperti daging panggang, makanan laut, dan hidangan nasi.

Laksa Pahang

Laksa Pahang adalah laksa yang berasal dari negeri Pahang di Malaysia. Tidak seperti jenis laksa lain di Malaysia, yang biasanya mempunyai sup berasaskan santan, Laksa Pahang terkenal dengan asas sup yang jernih dan masam. Sup menggabungkan sup ikan atau makanan laut dengan herba dan rempah ratus, termasuk serai, lengkuas, kunyit dan asam jawa. Selain itu, Laksa Pahang sering memasukkan bebola ikan, udang, ayam yang dicincang, sedutan tauhu dan pucuk kacang.

Dodol

Dodol diperbuat daripada santan, gula sawit, dan tepung pulut, dimasak dengan api yang rendah sehingga ia pekat dan menjadi melekit dan kenyal. Bahan tambahan seperti daun pandan atau durian boleh ditambah untuk perasa. Campuran terus dikacau semasa proses memasak untuk mengelakkannya daripada terbakar dan untuk mencapai konsistensi yang diingini. Setelah masak, dodol biasanya dituangkan ke dalam acuan dan dibiarkan sejuk dan ditetapkan sebelum dipotong menjadi kepingan bersaiz kecil.

Puding Raja

Puding Diraja, yang biasa dipanggil Royal Pudding, telah dicipta dan berkhidmat kepada keluarga diraja Pahang, Malaysia. Pencuci mulut ini menggabungkan pisang lemak manis (pelbagai tempatan pisang manis), susu sejat, prun, ceri manisan dan kacang gajus. Ia dihiasi dengan jala mas dan diiringi dengan sos sejuk yang diperbuat daripada susu dan tepung jagung. Hari ini, ia telah mendapat populariti sebagai hidangan kegemaran semasa Ramadan dan juga hidangan istimewa untuk minum petang keluarga pada hujung minggu.

Baca lebih lanjut untuk mendapatkan pengembaraan yang lancar di Pahang: