Ikuti perjalanan yang penuh rasa melalui latar belakang membakar Malaysia yang meriah dengan senarai susun atur kami bagi 8 coklat terbaik terbaik untuk dibakar. Daripada koko gelap yang lazat kepada jenis susu yang memanjakan, coklat ini bukan sahaja memenuhi citarasa yang pelbagai tetapi juga membawa sentuhan kreativiti ke dapur anda.
Sama ada anda seorang tukang roti rumah yang ghairah atau tukang masak pastri profesional, kepelbagaian coklat ini memastikan setiap resipi adalah pengalaman yang unik dan memuaskan. Jadi, selami 8 coklat terkemuka untuk membakar di Malaysia dan jadikan usaha membakar anda menjadi kejayaan yang manis.
Apakah Kepelbagaian Coklat yang Sesuai Untuk Baking?
Terdapat beberapa jenis coklat yang biasa digunakan dalam penaik, masing-masing mempunyai ciri tersendiri dari segi kemanisan, kandungan koko, dan tekstur. Berikut adalah beberapa jenis utama:
Bagaimana Cara Mencairkan Coklat Dengan Betul?
Mencairkan coklat dengan betul adalah penting untuk mencapai tekstur yang licin dan berkilat tanpa terbakar atau meragut. Berikut adalah panduan bergambar tentang cara mencairkan coklat dengan cara yang betul, tidak melecur.
Lihat lebih banyak barangan pembakar yang boleh anda tambahkan di dapur anda di sini:
- Coklat Gelap Terbaik Untuk Masakan
- Yis Terbaik (Baking) Di Malaysia
- Tepung Kek Terbaik (Baking) di Malaysia
8 Coklat Terbaik Untuk Baking di Malaysia 2025
1. Beryls Chocolate Compound
Coklat Beryl’s adalah pilihan serba boleh dan popular di kalangan pembuat roti Malaysia. Barisan coklat masakan mereka menampilkan coklat putih, susu, dan gelap, menawarkan pelbagai peratusan koko. Terkenal dengan harganya yang berpatutan, coklat kompaun Beryl’s yang diperkaya dengan lemak sayuran adalah pilihan praktikal dan banyak digunakan dalam komuniti pembakar. Terdapat dalam bentuk syiling dan blok yang mudah, coklat ini memenuhi keperluan berbeza, dengan syiling untuk pencairan cepat dan blok untuk tujuan hiasan.
Spesifikasi:
- Bahan-bahan: Gula, Lemak Sayuran, Serbuk Whey, Serbuk Koko, Serbuk Susu Penuh, Emulsifier (Lesitin Soya E322 & E476), Vanila Semulajadi
- Saiz: 500g / 1kg
- Negara Pengeluar: Malaysia
Kelebihan:
✅Boleh dipanaskan semula
✅Hasil berkilat
✅Serba boleh
Harga: RM9.50 – RM18.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
2. Van Houten
Van Houten, yang dikenali kerana reputasinya, menawarkan pelbagai jenis coklat – gelap, susu, dan putih. Terkenal dengan kepelbagaian, ia termasuk coklat couverture dan kompaun, syiling/koin coklat, dan blok. Coklat kompaun yang mesra pengguna tidak memerlukan tempering, sesuai untuk pelbagai barang bakar. Peratusan koko yang boleh disesuaikan dalam couverture membolehkan penyesuaian, dan pengaturan cepat menjimatkan masa pembakaran. Berhati-hati dengan coklat putih kerana kandungan susu dan gulanya yang tinggi.
Spesifikasi:
- Bahan-bahan: Gula, Lemak Sayuran Terhidrogenasi, Serbuk Koko, Serbuk Whey, Emulsifier (INS 322, INS 476)
- Saiz: 1kg
- Negara Pengeluar: Belanda
Kelebihan:
✅Mudah dicairkan
✅Coklat cepat keras
✅Peratusan koko boleh disesuaikan
Harga: RM18.90 – RM19.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
3. Callebaut
Callebaut adalah salah satu coklat couverture Belgia terbaik yang bergantung setiap hari pada chef dan tukang coklat untuk mencipta hidangan yang lazat. Callebaut menghasilkan coklat gelap, susu, dan putih dengan peratusan koko yang berbeza untuk setiap jenis coklat. Suhu lebur mentega koko dalam coklat couverture bukan sahaja memberikan coklat tekstur yang licin tetapi juga meningkatkan rasa dan aroma manisan. Jika anda mahukan produk yang sangat baik tetapi ingin menjimatkan sedikit wang, anda boleh membelinya dalam kuantiti yang lebih kecil di kedai bahan bakar dan itu akan sempurna untuk anda!
Spesifikasi:
- Bahan-bahan: Massa koko, gula, mentega koko, emulsifier: lesitin SOYA, perisa vanila semulajadi
- Saiz: 400g
- Negara Pengeluar: Belgium
Kelebihan:
✅Tekstur licin
✅Pelbagai peratusan koko
✅Rasa yang kompleks
Harga: RM38.00 – RM42.00
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
4. Valrhona Dark Couverture Chocolate (Guanaja 70% / Caraibe 66%)
Valrhona, jenama coklat premium Perancis yang terkenal, dikenali dengan rasa coklat yang sangat kaya. Sebagai pemimpin dalam inovasi kulinari, ia memenuhi keperluan chef dan peminat coklat, mempengaruhi penciptaan coklat terkini. Dengan komitmen kepada kecemerlangan, Valrhona menawarkan coklat yang disahkan vegan, memenuhi permintaan untuk pilihan berasaskan tumbuhan. Walaupun dengan harga yang lebih tinggi setiap kilogram, Valrhona berdiri sebagai simbol keahlian coklat premium.
Spesifikasi:
- Bahan-bahan: Kacang Koko, Gula, Mentega Koko, Emulsifier (Lesitin Soya) dan Ekstrak Vanila Semulajadi
- Saiz: 250g
- Negara Pengeluar: Perancis
Kelebihan:
✅Rasa coklat yang kaya
✅Pengalaman coklat eksklusif
✅Pelbagai jenis coklat
Harga: RM39.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
5. Patissier Artisan Dark Couverture 61%
Coklat Patissier Artisan couverture menonjol dengan menawarkan koko dari pelbagai negara, termasuk Republik Dominican, Ghana, Peru, Afrika, dan Amerika Selatan. Setiap jenis coklat menampilkan ciri-ciri unik seperti tahap keasidan, rasa kacang dan panggang, kemanisan, krim, dan banyak lagi. Coklat gelap couverture 61% mereka memenangi Anugerah Emas pada tahun 2020 dari Monde Selection.
Spesifikasi:
- Bahan-bahan: Gula, Massa Koko, Mentega Koko, Serbuk Koko, Emulsifier: Lecithin (E322) dan Perisa Semulajadi
- Saiz: 500g / 1kg
- Negara Pengeluar: Singapura
Kelebihan:
✅Sumber koko global
✅Coklat gelap pemenang anugerah
✅Nota rasa yang pelbagai
Harga: RM49.00 – RM69.00
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
6. Felchlin
Felchlin SUPREMO 62% Finest Swiss Dark Couverture, bebas gula, mencerminkan komitmen Felchlin dalam memilih hanya biji kakao berkualiti tinggi, mentega koko dari perahan pertama, dan vanila Bourbon tulen. Pilihan serba boleh untuk pelbagai aplikasi, termasuk enrobing, moulding, ganache, mousse coklat, sos, dan pencuci mulut. Diimport terus dari Switzerland, Felchlin SUPREMO 62% memastikan pengalaman coklat yang unggul untuk pembakar dan tukang coklat yang peka.
Spesifikasi:
- Bahan-bahan: Kernel kakao (Ghana), pemanis (E965: maltitol), mentega kakao, vanila Madagascar, emulsifier (E322: lesitin bunga matahari) dan 62% min. koko
- Saiz: 500g
- Negara Pengeluar: Switzerland
Kelebihan:
✅Biji kakao berkualiti tinggi
✅Coklat bebas gula
✅Ideal untuk enrobing
Harga: RM57.60
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
7. Colatta Chocobitz 1kg Chocolate
Colatta Chocobitz Chocolate adalah coklat premium dan berpatutan untuk kegunaan harian, memastikan anda tidak ketinggalan dalam kualiti. Coklat serba boleh ini, dihasilkan dalam bentuk butang yang mudah, menjamin pengendalian yang cekap dan penggunaan yang tepat dalam pelbagai resipi. Direka untuk pembakar harian, ia menyeimbangkan kemewahan dan kemampuan, menyediakan pilihan yang boleh dipercayai untuk kegunaan tetap dalam ciptaan kulinari anda.
Spesifikasi:
- Bahan-bahan: Massa Koko, Gula, Mentega Koko, Serbuk Koko, Emulsifier: Lecithin Soya (INS No. 322), Perisa Vanila Semulajadi
- Saiz: 1kg
- Negara Pengeluar: Indonesia
Kelebihan:
✅Kualiti konsisten
✅Sesuai untuk penggunaan harian
✅Mudah diakses
Harga: RM17.90 – RM20.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
8. ROLIAN 85% or 100% Pure Cocoa Dark Chocolate
Coklat Rolian menonjol untuk pembuat roti di rumah yang mencari kemudahan berkualiti tinggi. Pengisaran pakar mencipta format nipis yang ideal memastikan pencairan yang boleh dipercayai dan integrasi yang lancar dalam semua resipi tanpa penyesuaian diperlukan. Bentuk mesra pembakar ini membolehkan tukang masak rumah menikmati rasa kaya coklat premium serta manfaat antioksidan yang berkaitan dengan jenis gelap – sempurna untuk meningkatkan nilai pemakanan biskut, kek, dan konfeksi dengan sedikit usaha.
Spesifikasi:
- Bahan-bahan: Koko
- Saiz: 130g
- Negara Pengeluar: China
Kelebihan:
✅Antioksidan
✅Meningkatkan kesihatan kulit
✅Dihasilkan dengan nipis
Harga: RM16.20 – RM17.99
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
Perhatian: Senarai di atas merupakan hasil tinjauan pasukan My Weekend Plan bagi menyampaikan maklumat yang berguna kepada masyarakat. Sekiranya anda mempunyai cadangan, emailkan kepada kami di support@myweekendplan.asia Bagi maklumat lanjut, anda boleh merujuk hak cipta, privasi dan polisi kami.
