Jika anda tidak biasa dengan tepung gandum kuda, anda telah datang ke tempat yang betul! Buckwheat atau gandum kuda tidak tergolong dalam keluarga bijirin. Walaupun namanya gandum kuda, ia tidak berkaitan dengan gandum sama sekali. Malah, ia adalah benih yang tergolong dalam kumpulan yang dipanggil pseudocereals, seperti quinoa. Tepung gandum kuda mempunyai warna putih hingga kelabu dengan sedikit bintik hitam. Tepung ini mempunyai aroma yang manis serta rasa pedas dan tanah dengan sedikit pahit. Adalah lebih baik untuk menggunakan tepung ini dengan jenis tepung lain seperti tepung gandum dan tepung beras untuk meningkatkan penampilan, tekstur dan rasa hidangan dan barangan bakar anda.
Seperti makanan lain, tepung gandum kuda juga mempunyai beberapa faedah untuk kesihatan anda. Tepung ini bebas gluten jadi ia sesuai untuk sesiapa yang mempunyai penyakit celiac atau sensitif terhadap gluten. Selain itu, ia baik untuk sistem kardiovaskular anda. Hal ini kerana ia kaya dengan flavonoid yang merupakan antioksidan. Tepung ini juga boleh membantu mengawal paras gula dalam darah. Hal ini kerana ia mengandungi kandungan magnesium yang tinggi.
Di manakah saya boleh mendapatkan tepung gandum kuda?
Sebenarnya, tidak susah untuk anda mendapatkan tepung gandum kuda di Malaysia kerana pasaran Malaysia sudah berkembang luas. Ia tidak hanya menyediakan produk Malaysia, bahkan produk daripada luar juga turut diperkenalkan di negara ini. Untuk mendapatkan tepung gandum kuda, anda boleh membelinya di kedai fizikal seperti pasar raya. Selain itu, tepung gandum kuda seperti ini juga boleh didapati secara dalam talian. Mudah, bukan!
Apakah yang perlu diperhatikan semasa memilih tepung gandum kuda?
Perkara pertama yang perlu anda perhatikan adalah harganya. Anda perlu menetapkan bajet untuk membeli tepung gandum kuda ini terlebih dahulu bagi mengelakkan pembaziran. Dengan menetapkan bajet, anda boleh memperkecilkan skop pilihan dan menilai pilihan yang sedia ada dalam julat harga tersebut. Kedua, anda perlu tahu jenis tepung gandum kuda yang anda suka. Anda juga perlu menyemak tarikh luput produk ini sebelum membelinya. Semakan tarikh luput bukan sahaja langkah yang bijak, tetapi ia juga boleh memanjangkan masa penggunaan produk ini. Ketiga, anda perlu baca ulasan yang ditinggalkan oleh pembeli terdahulu. Hal ini bukan sahaja dapat memberikan anda informasi tambahan mengenai produk, bahkan ia boleh menjimatkan masa dan wang anda.
10 Tepung Gandum Kuda Terbaik di Malaysia 2025
1. MH Food Organic Buckwheat Flour
MH Food Organic Buckwheat Flour adalah pengganti tepung bebas gluten, serat tinggi dan tinggi protein. Ia juga mempunyai lebih banyak kepekatan beberapa vitamin dan mineral penting daripada tepung putih. Tepung ini boleh digantikan dengan tepung putih atau tepung gandum dalam pelbagai hidangan, termasuk muffin, pastri, roti, mi, roti bun dan penkek.
Negara Pengeluar: Mongolia
Saiz: 500 g
Harga: RM 7.48
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
2. Radiant Organic Buckwheat Flour
Radiant Organic Buckwheat Flour diperbuat daripada bijirin gandum kuda yang dikisar secara keseluruhannya. Selain itu, ia juga ditapis beberapa sekam luar untuk menghasilkan produk ini. Sisa sekam dan isirung dalaman (groat) seterusnya diproses menjadi tepung. Penkek, krep, blinis, biskut dan barangan pasta boleh dibuat menggunakan tepung ini. Ia mesti digabungkan dengan tepung kaya gluten lain untuk roti yang dinaikkan yis. Ia boleh digunakan untuk menyediakan nutrien dan rasa kepada produk yang dibakar.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 500 g
Harga: RM 7.88
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
3. Health Paradise Organic Buckwheat Flour
Hampir setiap resipi yang memerlukan tepung biasa boleh mendapat manfaat daripada secubit tepung ini. Gunakan Health Paradise Organic Buckwheat Flour dalam roti gandum untuk rasa seperti kacang dan warna yang lebih dalam. Tepung ini juga boleh digunakan untuk menyediakan penkek yang lazat, hidangan mi dan pasta istimewa.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 500 g
Harga: RM 12.24
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
4. Bob’s Red Mill Buckwheat Flour
Bob’s Red Mill Buckwheat Flour termasuk asid amino penting dan merupakan sumber serat pemakanan yang sangat baik. Tepung ini mempunyai sedikit zarah hitam dari kulit biji yang dihancurkan, tidak seperti tepung gandum kuda ringan. Ia mempunyai rasa yang berbeza dan kuat yang berfungsi dengan baik dalam roti. Gunakan separuh tepung ini dalam roti gandum untuk rasa yang lebih kaya, rasa kekacang dan warna yang lebih dalam.
Negara Pengeluar: Amerika Syarikat
Saiz: 624 g
Harga: RM 31.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
5. Allright Organic Buckwheat Flour
Penkek, krep, blinis, biskut dan item pasta semuanya boleh dibuat menggunakan Allright Organic Buckwheat Flour. Ia boleh memberikan nutrien dan rasa kepada produk yang dibakar. Ia mesti digabungkan dengan tepung kaya gluten lain untuk membuat roti yis. Serat, protein, niasin, asid amino, vitamin D, kalium, fosforus, besi, dan kalsium semuanya banyak terdapat dalam tepung ini.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 400 g
Harga: RM 5.00
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
6. Clean Eating Organic Buckwheat Flour
Clean Eating Organic Buckwheat Flour adalah tepung bijirin penuh dengan rasa tanah yang lazat. Buckwheat tidak berkaitan dengan gandum sama sekali. Ia sebenarnya benih dan saudara tulen rhubarb, bukannya bijirin. Tepung ini juga berfungsi dengan baik dalam roti cepat dan roti yis.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 500 g
Harga: RM 8.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
7. Lohas Organic Buckwheat Flour
Lohas Organic Buckwheat Flour kerap digunakan sebagai pengganti tepung putih dalam pembuatan roti, muffin, biskut dan barangan bakar yang lain. Jika anda sedang mencari resipi penkek yang sihat, cuba gunakan Lohas Organic Buckwheat Flour. Organic Buckwheat Flour menyediakan beberapa kelebihan kesihatan, termasuk penghadaman yang lebih baik dan kawalan gula dalam darah. Ia juga tinggi dengan antioksidan dan protein yang mudah dihadam.
Negara Pengeluar: Mongolia
Saiz: 500 g
Harga: RM 6.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
8. Fiber Compact Fine Buckwheat Multipurpose Flour
Fiber Compact Fine Buckwheat Multipurpose Flour adalah tepung gandum kuda yang sangat sihat. Ia dibuat daripada gandum kuda biasa dan gandum kuda tartari. Gandum kuda tartari mempunyai jumlah antioksidan yang tinggi yang boleh memberi manfaat kepada tubuh anda. Tepung ini bebas kanji dan gluten.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 280 g
Harga: RM 8.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
9. Barnabas Organic Buckwheat Flour
Barnabas Organic Buckwheat Flour tinggi dengan protein, kalsium, magnesium, fosforus, vitamin B, dan zat besi. Ia merupakan sumber asid amino lisin yang baik. Individu bebas gluten akan mendapati ia sebagai alternatif gandum yang baik. Jika anda mempunyai penyakit celiac, anda boleh menggunakan tepung ini. Ini adalah tepung yang sihat dan boleh menjadi tepung pengganti yang baik.
Negara Pengeluar: Mongolia
Saiz: 1 kg
Harga: RM 12.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
10. YesYouCan Artisan Buckwheat Flour
YesYouCan Artisan Buckwheat Flour adalah tepung premium Australia yang ditanam di dataran subur Central Western NSW. Ia bebas gluten dan bebas GMO. Roti, kek dan pasta semuanya boleh mendapat manfaat daripada bijirin purba ini. Ia juga merupakan sumber protein yang kaya dan sumber serat yang baik.
Negara Pengeluar: Australia
Saiz: 375 g
Harga: RM 30.27
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
Bagaimana untuk menggunakan tepung gandum kuda? Berikut adalah jawapan untuk soalan ini:
- Buat sendiri mi gandum kuda atau mi soba.
- Bakar roti menggunakan campuran tepung gandum kuda dan tepung lain seperti tepung serba guna.
- Pukul sendiri beberapa penkek gandum kuda. (Memandangkan pancake mendapat banyak struktur daripada telur, anda tidak perlu mencampurkan tepung ini dengan tepung lain).
- Campurkan kira-kira 25 atau 50 % tepung gandum kuda dengan tepung lain. (Kira-kira 25% tepung gandum kuda akan memberikan makanan anda rasa soba yang ringan, manakala 50% akan mempunyai rasa yang lebih kuat).
Perhatian: Senarai di atas merupakan hasil tinjauan pasukan My Weekend Plan bagi menyampaikan maklumat yang berguna kepada masyarakat. Sekiranya anda mempunyai cadangan, emailkan kepada kami di support@myweekendplan.com.my. Bagi maklumat lanjut, anda boleh merujuk hak cipta, privasi dan polisi kami.
