Pau, Da Bao atau bun kukus ialah versi besar ‘mantou’ yang mempunyai isi di dalamnya. ‘Da bao’ secara literal bermaksud ‘roti besar’ dalam bahasa Cina. Pau biasanya dijual di Malaysia dan Singapura. Ia diambil terus dari pengukus, dan pelanggan boleh makan pau yang hangat dan mengenyangkan. Sungguh lazat, bukan?
Kini, pengilang telah membuat tepung pau yang juga boleh dikenali sebagai tepung Hong Kong. Tepung ini adalah tepung yang sangat dilunturkan dan mempunyai gluten yang dipecahkan untuk menjadikan tepung ini lebih halus. Oleh itu, pau yang dibuat menggunakan tepung ini akan mempunyai tekstur yang licin dengan permukaan lembut yang berkilauan. Ia juga diluntur untuk memberikan pau yang dikukus itu warna putih tulennya. Berbanding dengan tepung kek, tepung pau ini mempunyai kandungan protein yang lebih tinggi iaitu kira-kira 8% hingga 10%.
Di manakah saya boleh mendapatkan tepung pau?
Sebenarnya, tidak susah untuk anda mendapatkan tepung pau di Malaysia kerana pasaran Malaysia sudah berkembang luas. Ia tidak hanya menyediakan produk Malaysia, bahkan produk daripada luar juga turut diperkenalkan di negara ini. Untuk mendapatkan tepung pau, anda boleh membelinya di kedai fizikal seperti pasar raya mahupun kedai serbaneka. Selain itu, tepung pau seperti ini juga boleh didapati secara dalam talian. Mudah, bukan!
Apakah yang perlu diperhatikan semasa memilih tepung pau?
Perkara pertama yang perlu anda perhatikan adalah harganya. Anda perlu menetapkan bajet untuk membeli tepung pau ini terlebih dahulu bagi mengelakkan pembaziran. Dengan menetapkan bajet, anda boleh memperkecilkan skop pilihan dan menilai pilihan yang sedia ada dalam julat harga tersebut. Kedua, anda perlu tahu jenis tepung pau yang anda suka. Anda juga perlu menyemak tarikh luput produk ini sebelum membelinya. Semakan tarikh luput bukan sahaja langkah yang bijak, tetapi ia juga boleh memanjangkan masa penggunaan produk ini. Ketiga, anda perlu baca ulasan yang ditinggalkan oleh pembeli terdahulu. Hal ini bukan sahaja dapat memberikan anda informasi tambahan mengenai produk, bahkan ia boleh menjimatkan masa dan wang anda.
10 Tepung Pau Terbaik di Malaysia 2025
1. Healthy Baker Pau Flour
Healthy Baker Pau Flour dibuat menggunakan formulasi khas yang merangkumi tepung gandum, gula, ‘shortening’ dan serbuk penaik. Tepung ini akan memberikan pau kukus anda lapisan luar yang licin dan lazat dengan tekstur lapang di bahagian dalam. Tepung ini dibuat di Malaysia.
Bahan-bahan: Tepung Gandum, Gula, ‘Shortening’ dan Serbuk Penaik.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 1 kg
Harga: RM3.30
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
2. Happy Grass Premium Pau Flour
Tepung pau berkualiti tinggi Happy Grass ini termasuk dalam semua komponen yang diperlukan untuk menghasilkan tepung pau yang lazat. Semua orang boleh membakar pau sendiri di rumah menggunakan tepung pau yang mudah digunakan ini. Tepung ini telah mendapat pensijilan Halal dan Mesti. Anda boleh menggunakannya tanpa ragu-ragu.
Bahan-bahan: Tepung Gandum, Gula, ‘Shortening’ dan Serbuk Penaik.
Negara Pengeluar: Singapura
Saiz: 1.3 kg
Harga: RM 7.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
3. Blue Key Pau Flour
Blue Key Pau Flou khusus dalam pembuatan pau. Tepung ini sesuai untuk membuat pau kerana ia meningkatkan tekstur dan isi padu pau. Dengan BlueKey Pau Flour, anda akan mendapat tekstur yang halus dan isi padu pau yang baik. Kini anda boleh menikmati keseronokan membuat pau buatan sendiri di rumah
Bahan-bahan: Tepung Gandum dan Perapi Makanan yang Dibenarkan.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 1 kg
Harga: RM 4.65
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
4. Baker’s Choice Pau Flour
Baker’s Choice Pau Flour mengandungi tepung gandum yang dirumus khas untuk membuat tepung pau yang sempurna. Tepung pau ini mempunyai warna putih tulen, jadi ia sesuai untuk membuat pau putih. Buat pau dengan isi pau kegemaran anda di rumah dengan menggunakan tepung pau ini!
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 1 kg
Harga: RM 4.00
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
5. Prima Hong Kong Flour
Prima Hong Kong Flour sesuai untuk menghasilkan roti kukus (bao) ala Hong Kong, ‘Dumpling skin’, kek keju kapas Jepun, kek kukus, kuih bahulu, kuih nyonya, wafel dan pencuci mulut lain yang memerlukan tekstur yang halus. Ia akan memberikan tekstur yang licin kepada bahan bakar anda. Gunakanlah tepung pau ini untuk membuat pencuci mulut kegemaran anda di rumah!
Bahan-bahan: Tepung Gandum Tidak Diluntur
Negara Pengeluar: Singapura
Saiz: 1 kg
Harga: RM 8.95
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
6. Pink Horse Pau Flour
Pink Horse Pau Flour adalah yang terbaik untuk roti kukus (bao) ala Hong Kong, kek keju kapas Jepun, kek stim, kuih bahulu, kuih melayu/ nyonya, dan wafel. Tepung pau ini akan memberikan bahan bakar anda tekstur lembut yang anda inginkan. Ia juga mudah digunakan. Dapatkannya sekarang!
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 1 kg
Harga: RM 3.60
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
7. BreadOz Hong Kong Flour
BreadOz Hong Kong Flour adalah tepung gandum yang mempunyai warna putih. Ia sesuai digunakan untuk membuat pau, kek kukus dan banyak lagi. Ia akan memberikan tekstur yang licin dan lembut kepada barangan bakar anda. Tepung ini dibungkus dan dibuat di Malaysia. Anda boleh mendapatkannya di pasaran sekarang untuk pencuci mulut yang menarik dan lazat.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 500 g, 1 kg
Harga: RM 5.40 (1 kg pek)
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
8. Baking Empire Hong Kong Flour
Baking Empire Hong Kong Flour datang dalam pembungkusan yang boleh ditutup semula untuk kemudahan anda. Tepung ini mempunyai kualiti tepung yang sangat baik dan disukai oleh pembelinya. Ia mempunyai butiran kecil tepung yang berwarna putih. Ia sesuai digunakan untuk membuat pau, ladu dan makanan lain. Gunakannya sekarang!
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 1 kg
Harga: RM 6.00
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
9. Nam Huat Pau Flour
Nam Huat Pau Flour didatangkan dalam pembungkusan berwarna-warni yang menarik dan akan memikat anda. Tepung pau ini mempunyai tekstur yang licin dan berbutir kecil. Apabila membuat roti kukus atau ‘Pau,’ ia dihargai kerana kelembutannya. Ia juga digunakan untuk membuat bihun dan Mee suah. Banyak kegunaannya, bukan?
Saiz: 800 g
Harga: RM 5.50
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
10. Macadams Hong Kong Flour
Macadams Hong Kong Flour ialah salah satu barisan tepung Macadams yang terkenal. Tepung ini sesuai untuk membuat pastri Cina kerana ia agak lembut. Oleh kerana tepung Hong Kong ini diluntur secara meluas, tepung Hong Kong boleh dikatakan setanding dengan tepung kek.
Saiz: 1 kg
Harga: RM 3.95
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
Bersedia untuk membuat pau yang lazat? Berikut adalah beberapa petua membuat pau untuk anda!
- Gunakan yis segera, yis kering aktif atau yis segar.
- Masukkan sedikit gula dalam adunan pau anda. (Gula membantu mengaktifkan yis dan menaikkan doh pau anda dengan baik).
- Kukus pau anda menggunakan pengukus buluh. (Pengukus logam boleh menjadi terlalu panas untuk pau, ia akan membuat pau menjadi basah atau terlalu masak).
- Pastikan anda menguli doh pau sehingga lembut dan licin untuk disentuh. (Dengan tangan, 5 minit menguli sepatutnya mencukupi tetapi jika anda menggunakan pengadun berdiri, biarkan ia menguli selama kira-kira 10 minit pada kelajuan sederhana).
Perhatian: Senarai di atas merupakan hasil tinjauan pasukan My Weekend Plan bagi menyampaikan maklumat yang berguna kepada masyarakat. Sekiranya anda mempunyai cadangan, emailkan kepada kami di support@myweekendplan.com.my. Bagi maklumat lanjut, anda boleh merujuk hak cipta, privasi dan polisi kami.
