Anda mungkin pernah mendengar tentang tepung serba guna seperti tepung gandum dan tepung jagung. Tetapi tahukah anda ada tepung yang menakjubkan yang dipanggil sebagai tepung semolina? Tepung semolina diperbuat daripada tepung bergluten tinggi, yakni ia diperbuat daripada gandum durum keras. Tepung ini mempunyai tekstur yang kasar dan tinggi dengan protein gluten. Walaupun kita mungkin tidak biasa dengan tepung ini, tepung semolina digunakan secara meluas di Itali kerana ia adalah bahan utama untuk membuat pasta.
Sekarang anda sudah tahu tentang apa itu tepung semolina. Seperti tepung lain, tepung ini juga mempunyai kebaikan untuk anda. Sebagai permulaan, ia mengandungi vitamin B yang tinggi, yakni ia mampu menukar makanan kepada tenaga. Selain itu, tepung ini juga tinggi dengan protein dan serat. Oleh sebab itu, ia mampu melambatkan penghadaman dan meningkatkan rasa kenyang. Secara tidak langsung, tepung ini boleh membantu anda mengurangkan berat badan kerana ia dapat mengurangkan rasa lapar. Tepung ini juga merupakan sumber zat besi dan magnesium yang baik kerana ia dapat memberi sokongan untuk pengeluaran sel darah merah kesihatan tungku dan kawalan gula dalam darah. Menarik, bukan?
Di manakah saya boleh mendapatkan tepung semolina?
Sebenarnya, tidak susah untuk anda mendapatkan tepung semolina di Malaysia kerana pasaran Malaysia sudah berkembang luas. Ia tidak hanya menyediakan produk Malaysia, bahkan produk daripada luar juga turut diperkenalkan di negara ini. Untuk mendapatkan tepung semolina, anda boleh membelinya di kedai fizikal seperti pasar raya mahupun kedai serbaneka. Selain itu, tepung semolina seperti ini juga boleh didapati secara dalam talian. Mudah, bukan!
Apakah yang perlu diperhatikan semasa memilih tepung semolina?
Perkara pertama yang perlu anda perhatikan adalah harganya. Anda perlu menetapkan bajet untuk membeli tepung semolina ini terlebih dahulu bagi mengelakkan pembaziran. Dengan menetapkan bajet, anda boleh memperkecilkan skop pilihan dan menilai pilihan yang sedia ada dalam julat harga tersebut. Kedua, anda perlu tahu jenis tepung semolina yang anda suka. Anda juga perlu menyemak tarikh luput produk ini sebelum membelinya. Semakan tarikh luput bukan sahaja langkah yang bijak, tetapi ia juga boleh memanjangkan masa penggunaan produk ini. Ketiga, anda perlu baca ulasan yang ditinggalkan oleh pembeli terdahulu. Hal ini bukan sahaja dapat memberikan anda informasi tambahan mengenai produk, bahkan ia boleh menjimatkan masa dan wang anda.
10 Tepung Semolina Terbaik di Malaysia 2025
1. Prima Semolina Flour
Prima Semolina Flour dihasilkan di bawah kawalan kualiti yang ketat. Ini terbukti dengan pencapaian mereka dalam pensijilan ISO 9002 yang berprestij pada tahun 1993. Tepung semolina yang berkualiti tinggi ini akan memberikan anda hasil yang memuaskan dalam ‘baking’ dan memasak. Ia sesuai untuk kek gula, biskut, puding, dan sup, serta makanan bayi.
Negara Pengeluar: Singapura
Saiz: 500 g
Harga: RM 8.85
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
2. AKS Semolina Flour
AKS Semolina Flour dengan bangganya dibuat di Malaysia. Tepung ini dirumus khas untuk masakan India seperti Suji Upma dan Suji Ka Halwa. Ia sangat mudah digunakan dan beberapa sudu besar tepung ini sudah cukup untuk memekatkan hidangan anda. Ia mempunyai warna kuning yang menarik.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 300 g
Harga: RM 3.20
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
3. Granoro Extra Durum Wheat Semolina
Granoro Extra Durum Wheat Semolina dibuat semata-mata daripada inti bijirin gandum durum terbaik yang merupakan bahagian yang paling berkhasiat. Ia mempunyai warna kuning pekat dan saiz butiran yang dikira dengan sempurna selepas dikeringkan. Proses pengeringannya menggunakan teknologi khas yang memastikan masa pemuliharaan yang lama sekali gus menghasilkan doh yang terbaik. Ia disyorkan untuk pasta segar buatan sendiri seperti orecchiette, lasagne, dan tagliolini, serta sup semolina tradisional kerana saiz bijirinnya
Negara Pengeluar: Itali
Saiz: 500 g, 1 kg
Harga: RM 5.90 (1 kg pek)
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
4. De Cecco Semolina Flour
De Cecco Semola Rimacinata di Grano Duro diperbuat daripada pilihan gandum durum terbaik yang dikisar secara pakar di kilang. Ia amat sesuai untuk membuat roti buatan sendiri yang harum dan fettuccine yang sangat baik. Selain itu, ia juga sesuai untuk dibuat maccheroni alla chitarra, gnocchi, lasagna untuk hidangan bakar, cannelloni, dan sebarang jenis pasta lain dengan atau tanpa telur.
Negara Pengeluar: Itali
Saiz: 1 kg
Harga: RM 18.00
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
5. Burung Merpati Semolina Flour
Tepung Semolina Burung Merpati diperbuat daripada gandum durum yang kasar dan tulen. Semolina juga dikenali sebagai Suji yang merupakan ramuan sarapan pagi dan pencuci mulut India (halva) yang popular di India. Tepung ini boleh digunakan untuk membuat pelbagai masakan India seperti kuih Rava Dosa, Upma, Idli, dan Suji. Tepung ini juga boleh digunakan sebagai adunan akhir untuk menambah kerangupan makanan.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 400 g
Harga: RM 3.00
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
6. Le 5 Stagioni Semolina Remilled Flour
Le 5 Stagioni Semolina Remilled Flour mempunyai kandungan protein sebanyak 12% dalam semolina yang dikisar semula (gandum durum). Tepung ini diperoleh daripada bijirin yang dipilih dengan teliti, dengan kebolehlanjutan, penyerapan dan prestasi yang sangat baik. Ia berbutir halus dan berwarna keemasan, menjadikannya sesuai untuk penghasilan pasta serta semua jenis doh pizza.
Negara Pengeluar: Itali
Saiz: 1 kg
Harga: RM 11.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
7. Caputo Semolina Flour
Caputo Semola di Grano Duro Rimacinata Semola Flour (Semolina Flour) dihasilkan di Naples, Itali. Caputo Semolina bagus kerana ia diperbuat daripada gandum durum dua kali giling, berwarna kuning keemasan, dan tinggi gluten. Apabila ditambah kepada pasta buatan sendiri, bahan ini menambah struktur dan gigitan. Apabila ditambah pada doh pastri pula, ia mengeluarkan elemen kedesaan.
Negara Pengeluar: Itali
Saiz: 250 g, 1 kg
Harga: RM 3.90 (250 g pek)
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
8. Gemini Semolina Flour
Gemini Flour Mills yang merupakan raja rempah ratus Malaysia adalah salah satu pengeluar produk rempah ratus terkemuka. Ia dapat memenuhi keperluan pelbagai produk yang digunakan dalam masakan harian. Tepung Gemini Semolina mereka sesuai untuk digunakan untuk hidangan India dan membuat pasta. Produk ini dengan bangganya dibuat di Malaysia.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 400 g
Harga: RM 3.50
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
9. Clean Eating Classic Italian Semolina Flour
Tepung kuning cerah ini mempunyai rupa, rasa dan serba boleh. Roti, pizza dan pasta mendapat manfaat daripada rasa pedas, manis dan warna kuning pucat semolina. Tepung ini dikisar kasar daripada gandum durum yang berprotein tinggi. Ia juga boleh digunakan sebagai pengganti tepung jagung pada lembaran pembakar untuk mengelakkan roti melekat, atau rebus dalam susu (seperti bubur jagung) untuk bubur sarapan yang hangat.
Negara Pengeluar: Malaysia
Saiz: 500 g
Harga: RM 8.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
10. Bob’s Red Mill Semolina Pasta Flour
Adakah anda baru bermula dengan membuat pasta dan tidak pasti tentang tepung yang digunakan dalam resipi doh pasta anda? Bob’s Red Mill Semolina Pasta Flour adalah tepung yang dihasilkan daripada gandum durum terbaik. Ia sering digunakan untuk membuat doh pasta segar. Selain itu, ia juga boleh menghasilkan sebuku roti yang hebat. Dengan tepung durum sama yang digunakan oleh pakar, kini anda boleh membeli tepung semolina dan menghasilkan doh pasta buatan tangan untuk lasagna, fettuccine, ravioli dan hampir semua bentuk mi yang lain!
Negara Pengeluar: Amerika Syarikat
Saiz: 680 g
Harga: RM 24.90
*Harga mungkin berbeza semasa pembelian
Perhatian: Senarai di atas merupakan hasil tinjauan pasukan My Weekend Plan bagi menyampaikan maklumat yang berguna kepada masyarakat. Sekiranya anda mempunyai cadangan, emailkan kepada kami di support@myweekendplan.com.my. Bagi maklumat lanjut, anda boleh merujuk hak cipta, privasi dan polisi kami.
